【酒蔵が 酒米で仕込んだ 甘口みそ】 兵庫県山田錦特A地区で育てられた 山田錦をみそに転用しました。 信頼できる契約農家のお米を買い取り 買い支えることで地域と農家に貢献するのが目的です。 もちろん、味と製法にも 酒蔵としてとことんこだわりました。 通常の甘口みそよりも、より優しい味わいが特徴。 山田錦は、お米の王様とも呼ばれる高級米で、とにかく麹にした時の味と香りが良く、上品な甘みや深い味わいが得られます。 さら、日本酒用の麹菌することで、香りたかく、ナッツやキャラメルのような香りも感じられます。 普段のおみそ汁はもちろん、炒め物、和え物など、多彩な料理に合わせられます。 素材そのものの味わいを大切にする方々にぴったりです。 クラフト心をくすぐるニュータイプのみそ、ぜひ一度お試しください。 ※保存方法については商品のラベルをご確認ください。 商品の性質上、開封後は冷蔵庫での保存をお勧めします。

三重県産のフクユタカ大豆。 農薬不使用、ボカシ肥(米ぬかなどを発酵させた有機肥料)で栽培されました。 フクユタカは甘み・うま味のバランスがよく、 普段のお料理にはもちろん、手作り味噌やお豆腐作りにも最適です。 ※単品でのご注文の場合、送料負担を減らすためビニールなどで発送する場合があります。（写真3枚目）

【酒蔵が 酒米で仕込んだ 甘口みそ】 ※…こちらは1kgのサイズになります。 兵庫県山田錦特A地区で育てられた 山田錦をみそに転用しました。 信頼できる契約農家のお米を買い取り 買い支えることで地域と農家に貢献するのが目的です。 もちろん、味と製法にも 酒蔵としてとことんこだわりました。 通常の甘口みそよりも、より優しい味わいが特徴。 山田錦は、お米の王様とも呼ばれる高級米で、とにかく麹にした時の味と香りが良く、上品な甘みや深い味わいが得られます。 さら、日本酒用の麹菌することで、香りたかく、ナッツやキャラメルのような香りも感じられます。 普段のおみそ汁はもちろん、炒め物、和え物など、多彩な料理に合わせられます。 素材そのものの味わいを大切にする方々にぴったりです。 クラフト心をくすぐるニュータイプのみそ、ぜひ一度お試しください。 ※保存方法については商品のラベルをご確認ください。 商品の性質上、開封後は冷蔵庫での保存をお勧めします。

・農薬不使用栽培・国産大豆(フクユタカ) ・米麹(特別栽培米・コシヒカリ) ・塩田・平窯塩(ベトナム・カンホア産) ・純米酒粕(カビ除け) をセットにした手作り味噌セットです。 それぞれ栽培方法・製法にこだわった原料をひとつのセットにしました。 ーーーzoom開催オンラインワークショップについてーーー (2024.4.11.現在情報) ・2024年4月27日(土)　10時～12時 ・4月28日(日)　10時～12時 ・5月18日(土)　10時～12時 ・5月19日(日)　10時～12時 Zoomにて一緒に楽しく味噌作りを体験することができます。 ・日時詳細はメッセージにてお伝えいたします ・顔出し、名前出しは任意で結構です ・ご参加いただかなくても作り方の説明書を同封しますので、どなたでも簡単にお作りいただけます こちらは出来上がりで 約1キロ～1.2キロほどの手作り味噌セットです。 (写真2枚目のイメージ) まずは気軽に味噌作りを体験してみたいという方におすすめ。 【詳細】 ・生の米麹をお送りしますのでクール便必須・到着後も米麹は要冷蔵でお願いします。(大豆・塩・酒粕は常温保存可能です) ・Zoom開催の前日に大豆を洗い、Zooｍ開始前には茹でておくようお願いいたします。

・農薬不使用栽培・国産大豆(フクユタカ) ・米麹(特別栽培米・コシヒカリ) ・塩田・平窯塩(ベトナム・カンホア産) ・純米酒粕(カビ除け) をセットにした手作り味噌セットです。 それぞれ栽培方法・製法にこだわった原料をひとつのセットにしました。 ーーーzoom開催オンラインワークショップについてーーー (2024.4.11.現在情報) ・2024年4月27日(土)　10時～12時 ・4月28日(日)　10時～12時 ・5月18日(土)　10時～12時 ・5月19日(日)　10時～12時 Zoomにて一緒に楽しく味噌作りを体験することができます。 ・日時詳細はメッセージにてお伝えいたします ・顔出し、名前出しは任意で結構です ・ご参加いただかなくても作り方の説明書を同封しますので、どなたでも簡単にお作りいただけます こちらは出来上がりで 約4.2キロ～4.4キロほどの手作り味噌セットですので、 ・たっぷり1年分の味噌を仕込みたい ・ご友人やご親戚にもおすそ分けしたい という方におすすめです。 【詳細】 ・生の米麹をお送りしますのでクール便必須・到着後も米麹は要冷蔵でお願いします。(大豆・塩・酒粕は常温保存可能です) ・Zoom開催の前日に大豆を洗い、Zooｍ開始前には茹でておくようお願いいたします。