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【特別栽培米100％】老舗麹屋のこだわり米麹 300g
¥650 税込
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【創業100年の麹屋が作るこだわり米麹】
静岡県藤枝市で創業100年の老舗麹屋・かど万米店さま特製のこだわり麹です！
ｰこだわりポイント①：厳選素材を使用ｰ
かど万米店さまはその名からも伝わるように、麹屋に加えてお米屋さんも営んでおられます。
全国の無農薬・有機・減農薬栽培のお米の中から、
“朱鷺と暮らす郷・コシヒカリ”というお米をチョイス。
新潟は佐渡島の環境を後世に残すべく、地元米農家の尽力より作られた特別栽培米のコシヒカリです。
⋯こだわりポイント②：原料選びから最後まで一貫した手作り‐
かど万米店さまでは米麹にふさわしい原料を厳選して、自身の手で精米し、麹造りを一貫して行っていただきました。
原料の直接仕入れ、精米、麹造りまでを行う麹屋さんは、全国でも稀。
コシヒカリの甘くて心地よい食感が麹からも伝わってきます。
ぜひひと口そのまま麴をかじってみてもらい、栗のようなほっこり甘い味と香りを楽しんでみてください！
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