麹に魅せられた発酵のプロが作る、麹の発酵食品を取り扱っています。
日本一高価なお米・兵庫県特A地区の有機栽培山田錦を麹米に使用。

さらに、麹を贅沢に通常の2倍使って仕込んだ倍麹味噌が看板商品です。

酒米ならではのスッキリとした甘さは
今までの味噌のイメージをくつがえしてくれます。

塩にはミネラル豊富な天日塩を使用しているので、毎日の塩分補給にも最適。
お湯で溶かすだけで十分においしいので、“味噌湯”でカップ1杯の温活習慣がおすすめです。